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檸檬酸的應(yīng)用領(lǐng)域

  • 2021-08-18
  • 人關(guān)注

檸檬酸是一種重要的有機(jī)酸,在室溫下,檸檬酸為白色結(jié)晶性粉末,無臭、有很強(qiáng)的酸味,易溶于水,是酸度調(diào)節(jié)劑(GB2760—2014)和食品添加劑。檸檬酸結(jié)晶形態(tài)因結(jié)晶條件不同而存在差異,在干燥空氣中微有風(fēng)化性,在潮濕空氣中有吸濕性,加熱可以分解成多種產(chǎn)物,可與酸、堿、甘油等發(fā)生反應(yīng)。

廣泛應(yīng)用于:工業(yè),食品業(yè),化妝業(yè)。

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